Schlagwort: Plätzchen

Bailey´s Kugeln

Zutaten: 250g weiße Schokolade 65ml Sahne 50ml Bailey´s 100g Keksbrösel Zubereitung: Die Schokolade mit der Sahne langsam im Wasserbad schmelzen lassen und dann den Bailey´s unterrühren. Anschließend ca. 4 Stunden kalt stellen. Danach die Brösel untermengen und solange kneten bis eine feste Masse entsteht. Daraus Kugeln formen und in Nüsse, Mandeln oder Ähnlichem wenden. Im…


Kokoskugeln

Zutaten: 40g Butter 120g Puderzucker 30g Kakao 50g Kokosraspel 1 Eiweiß  Kokosraspel zum Umhüllen Zubereitung: Alle Zutaten am Besten mit einem Mixer (Schneebesen) vermischen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese in einer Schüssel mit Kokosraspeln wenden. Im kühlen Raum trocknen lassen.


Vanillekipferl

Zutaten: 350g Mehl 280g Butter 160g Haselnüsse 160g Puderzucker 3 Vanillezucker Zubereitung: Die Zutaten, außer 2 Vanillezucker, miteinander verkneten. Aus dem Teig Röllchen formen und zu einem Hörnchen biegen. Dieser Teig eignet sich auch für die Verarbeitung im Fleischwolf mit Spritzgebäckaufsatz. In diesem Fall kann man auch gut Kreise bilden (die man z.B. mit Marmelade…


Linzer Plätzchen -Linecké-

Zutaten: 480g Mehl 140g Puderzucker 280g Butter 1 Eigelb  Zitronenschale Marmelade (ohne Stückchen) Zubereitung: Die Zutaten, außer der Marmelade, miteinander verkneten. Auf etwa 3mm Dicke auswalzen und Formen ausstechen. In die Hälfte der ausgestochenen Formen in die Mitte ein Loch ausstechen. Bei etwa 180°C im vorgeheizten Backofen backen. Die Plätzchen sind fertig, wenn sie von…